焼酎の種類について
一口に焼酎といっても様々な種類の焼酎があります。好みの味の焼酎しか飲まないという拘りがある方も多くいらっしゃいます。しかし、それぞれに違った特徴があるので、焼酎好きの方は色々な種類を飲み比べてみてはいかがでしょうか。こちらでは、焼酎の種類についてご紹介いたします。
麦焼酎
麦焼酎は、長崎県の壱岐で誕生した焼酎です。六条大麦や二条大麦を原料として作られていましたが、最近では二条大麦が主流になっています。スッキリとした飲み口が持ち味の麦焼酎ですが、同じ麦が原料のウイスキーのように樽で熟成させて作る種類は、柔らかな味わいを楽しむことができます。
米焼酎
米を原料として作られる米焼酎は、米独特の上品な香りを楽しむことができます。最近は軽い飲み口の製品が好まれる傾向があり、実際に販売されている米焼酎もそのような製品が多くあります。口当たりがよく飲みやすいので、焼酎初心者の方におすすめできる焼酎です。
芋焼酎
サツマイモが原料である芋焼酎は、芋のまろやかな風味を楽しむことができます。原料として使われるのは、一般的に売られているサツマイモではなく、焼酎用として栽培されたサツマイモを使用します。焼酎用はサイズが大きく皮が白いという特徴があり、通常のサツマイモよりもデンプンを多く含んでいます。芋の香りが強いので、水やお湯を多めに入れて割っても風味を失わずに飲むことができます。
そば焼酎
そば焼酎の原料であるそばは、発酵させることが難しいので基本的に麦や米と組み合わせて作られています。そば焼酎は組み合わされた原料によって風味が変わるので、多くのバリエーションがあります。
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